写真は、先日いただいた赤ちゃんの頭ほどもある梨の実です。本当にみずみずしくて食感も素晴らしく旬のパワーに満ち満ちていました。ああ美味しかった！ 季節の変わり目です。なんだかスッキリしない朝、調子が整わない時、旬の果物を召 […]

増田アーツ＆クラフツの増田博一さん作の器で輝く赤カブのサラダ。 新鮮な赤カブを細くスライスし「オリーブオイル」でコーティング。あとは銘々皿で、好みの分量の「煎り酒」をかけて食すだけのシンプルなサラダですがこれが最高に美味 […]

寒い日の朝はチャイをどうぞ。 インドのチャイ売りを真似て「チャーイチャイチャイ！」と魔法の呪文を唱えましょう。なぜかしら、とっても美味しくなりますよ（笑）。 このレシピは、調理器具にタンパク質が凝固しないため、洗い物も楽 […]

・りんごは、皮をむいて芯を取って８等分。 ・スパイスマサラを入れた赤ワインで煮て、できれば一晩放置。 ・食べる前に再び温めて、熱々ワインレッドのりんごに白いバニラアイスをトッピング。 ミャンマーのスパイスマサラをいただい […]