旬の輝き

写真は、先日いただいた赤ちゃんの頭ほどもある梨の実です。本当にみずみずしくて食感も素晴らしく旬のパワーに満ち満ちていました。ああ美味しかった！

季節の変わり目です。なんだかスッキリしない朝、調子が整わない時、旬の果物を召し上がれ。自然界のエネルギーにすーっとしなやかにチューニングさせてもらえる魔法です。土も水も光も風も、そこに凝縮されているのですから。

普段は、長岡式酵素玄米を炊いている我が家ですが、新米に切り替わるまでのわずかな時期、白米になることがあります。そんな時は炊き込み御飯のチャンス！難しい下ごしらえは不要です。旬の食材を刻んで（あるもの何でも良い）、出汁と一緒にお米を炊くだけ。でもそれだけで立派な旬のご馳走です。どうぞお試しください。(L)

電気の月28日 5・人（KIN252）

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