梅雨を乗り切る発酵元気玉！
梅雨時の体調をバッチリ整えてくれる強い味方が発酵食品です。写真は、長岡式酵素玄米で握った我が家の元気玉。酵素玄米に、梅干し、ゴマ、シソ、ひじき、などを細かく刻んで混ぜ、ピンポン球大にくるくる握ります。
出張や外での仕事が続きそうな時は、できるだけこの元気玉を用意します。一個ずつエンバランスラップに包み、エンバランス保存袋に入れてバッグに忍ばせます。鮮度を損なうことがないので、梅雨の時期でも安心して食べられますし、小さな球状のおにぎりは、ランチの時間がとりにくい出張や移動の合間にも（一個を２〜３口でペロリと食べてしまえるので）、小腹が減った時にも便利です。
ちなみに、我が家の玄米はEM栽培。今まで試した中で最高に美味しいです！しかもエンバランスの袋に入った状態で届くので、袋もそのまま大活躍します。言うことなし。いろいろ工夫して梅雨時を爽やかに乗り切りましょう！（L）
水晶の月12日 7・星（KIN228）
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