風邪に効くスープ

早々に風邪をひきまして（もうピーク過ぎました。夏じゃないのに髪を短く切りすぎたせい！）、こんな時はスープですよね、スープ。写真は、昨夜作ったあったまるトリのつくねスープ。作り方はとても簡単です。

・お野菜を適当な大きさに切ってダシと火にかける。
・沸騰したら、つくねを適当にスプーンで落とす。
落とし終えたら少し煮てください。全体の味がスープに溶けてとても美味しいですよ〜。

つくねは、皮なしトリモモのひき肉に、味噌、醤油、塩、ごま油などをお好みで。そして、そこにこれでもかというくらいガッツリと生姜をすりおろして入れる←これが大事！と、卵を割り入れてネバネバするまでスプーンでこねこね。

お野菜はあるもので何でもOK。ダシは水と昆布だけでも、和風でも洋風でも。昨夜は昆布ダシに、人参、かぼちゃ、ごぼう、玉ねぎ、写真には写っていませんが、最後にさっと湯がいた小松菜を乗せて。

ゆずやカボスを加えて、スープの味をお好みに整えて出来上がり。簡単ですが、お外では食べられない美味しさです。スープ大好き。おかげで今朝は絶好調です。（L）

自己存在の月16日8・星（KIN8）

人気ブログランキングへ
気に入っていただけたら↑をポチッとクリックしてください♪